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Niederlassung Hall in Tirol - Burgfrieden 13, 6060 Hall in Tirol / Österreich

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Warmkarbonator - Karbonisiert Wasser bei Umgebungstemperatur (ungekühlt).
Kaltkarbonator - Das Wasser wird vor oder während der Zugabe von CO₂ stark abgekühlt (meist auf 4–8 °C).
Kreislaufkarbonator - Arbeitet mit einem Zirkulationssystem (Kreislaufpumpe), bei dem das Wasser kontinuierlich zwischen Karbonatorkessel und Kühler zirkuliert, bis der optimale CO₂-Gehalt erreicht ist.

Warmkarbonator - Keine integrierte Kühlung. Das Wasser muss vor der Karbonisierung oder nach der Entnahme gekühlt werden.
Kaltkarbonator - Verfügt über ein integriertes Kühlsystem (Trocken- oder Nasskühler).
Kreislaufkarbonator - Ausgestattet mit Vorkühl- und Kreislaufnachkühlschlangen, oft Wasserbadkühlung.

Warmkarbonator - Kompakte Bauweise, ideal bei wenig Platz, oft günstiger in der Anschaffung.
Kaltkarbonator - Sehr hohe CO₂-Bindung, was zu spritzigem, professionellem Sodawasser führt.
Kreislaufkarbonator - Konstant hohe Qualität und maximale Karbonisierung durch den andauernden Prozess. Verhindert das „Abstehen“ des Wassers im Kessel.

Warmkarbonator - Häufig in Gastro-Systemen, hier wird der Karbonator extern platziert und eine bestehende Kühlmöglichkeiten ist vorhanden.
Kaltkarbonator - Standard in der Gastronomie, bei Tafelwasseranlagen und hochwertigen Wasserspendern.
Kreislaufkarbonator - Professionelle Schankanlagen mit hoher Zapfleistung und bester Sodaqualität.

6,6 ArtNr. 06.01075 - Schlauch 6mm Poly (4 x 6mm) ArtNr. 06.01651
8,7 ArtNr. 06.01080 - Schlauch 5/16" = 8mm (4 x 8mm) ArtNr. 06.01751
10,5 ArtNr. 06.01090 oder 10,9 ArtNr. 06.01091 - Schlauch 3/8" PE Ultra (6,7 x 9,5mm) ArtNr. 06.01703
10,5 ArtNr. 06.01090 oder 10,9 ArtNr. 06.01091 - Schlauch 3/8" PE Flexi (6,7 x 9,5mm) ArtNr. 06.01702
12,3 ArtNr. 06.01093 - Gewebeschlauch (7 x 12mm) ArtNr. 06.01753
13,3 ArtNr. 06.01100 - Schlauch FEFLEXI Natur (6,7 x 12mm) ArtNr. 06.01735
14,5 ArtNr. 06.01109 oder 14,8 ArtNr. 06.01110 - Schlauch 1/2" PeFlexi (6,7 x 12,7mm) ArtNr. 06.01734
14,5 ArtNr. 06.01109 oder 14,8 ArtNr. 06.01110 - Schlauch 1/2" PE Ultra (9,5 x 12,7mm) ArtNr. 06.01692
16,6 ArtNr. 06.01116 - Gewebeschlauch (9,6 x 15,5mm) ArtNr. 06.01752
16,6 ArtNr. 06.01116 - Schlauch PVC (10 x 16mm) ArtNr. 06.01739
17,0 ArtNr. 06.01117 - Schlauch Weich PVC (12 x 16mm) ArtNr. 06.01738
17,5 ArtNr. 06.01130 - Schlauch weich FlexlayerIII (10 x 16mm) ArtNr. 06.01711

mit Luftkompressor - Geeignet für feste Gebinde wie Container, Tanks oder Fässer. Der Glühwein wird mithilfe von Druckluft aus dem Behälter herausgepumpt.
mit Pumpe - Geeignet für weiche Gebinde wie BIB-Boxen (Bag-in-Box). Die Pumpe saugt den Glühwein an und erzeugt dabei ein Vakuum im Beutel, sodass dieser sich zusammenzieht.

Beim Nasskühler verlaufen die Bierleitungen durch ein Eiswasserbad.
Beim Trockenkühler wird das Bier direkt durch einen gekühlten Aluminiumblock geführt.

Nasskühler verfügen im Unterschied zu Trockenkühlern über eine Eisbank als Kühlreserve und ermöglichen zudem eine Wasserumlaufkühlung.
Trockenkühler eignen sich besonders für Veranstaltungen und Catering, da sie sofort einsatzbereit und wartungsarm sind.
Beide Bauarten sind in unterschiedlichen Leistungsstufen erhältlich.

Nasskühler benötigen eine gewisse Vorlaufzeit, bis Wasser oder Eis ausreichend abgekühlt sind.
Trockenkühler sind bereits nach wenigen Minuten einsatzfähig.

Nasskühler sind schwerer und müssen vor dem Transport entleert werden.
Trockenkühler sind leichter zu handhaben und wartungsärmer.

Nasskühler sind die richtige Wahl für professionelle Anwendungen mit hohem Bedarf,
während Trockenkühler besonders für flexible und mobile Einsätze geeignet sind.

mit Luftkompressor - Bier wird durch einen integrierten Luftkompressor gedrückt.
ohne Luftkompressor - Bier wird durch CO2-Druck aus der Flasche oder Anlage gedrückt.

mit Luftkompressor - Luftkompressor kann bei Bedarf abgeschaltet werden, CO2-Zapfen möglich.
ohne Luftkompressor - nur mit CO2 möglich

mit Luftkompressor - Einfacher, keine separate CO2-Flasche nötig. Kompressor meist manuell zuschaltbar.
ohne Luftkompressor - Erfordert CO2-Flasche und Druckminderer, etwas komplexere Installation.

mit Luftkompressor - geringere Haltbarkeit, nur für kurzfristige Events möglich.
ohne Luftkompressor - bessere Haltbarkeit und gleichmäßige Schaumqualität.

mit Luftkompressor - Privat, kleine, kurzzeitige Veranstaltungen, kosteneffizient.
ohne Luftkompressor - Gastronomie, größere Events, konstante Bierqualität gefordert.

Die angegebenen Zapfleistungen gelten für vorgekühlte Getränke mit einer Eingangstemperatur von zB maximal 10 °C. (ΔT 10°C)
Werden Getränke mit einer höheren Temperatur angeschlossen, reduziert sich die tatsächlich erreichbare Literleistung entsprechend, da das Gerät mehr Kühlleistung aufbringen muss.

Ausgangstemperatur des Biers: 25°C
Gewünschte Ausschanktemperatur: 5°C
Das Bier muss somit um 20°C heruntergekühlt werden.

Angegebene Zapfleistung: 40 Liter/Stunde bei ΔT 10°C
benötigte Kühlung im Beispiel: 20°C

40 × (10 ÷ 20) = 20 Liter/Stunde
Das bedeutet: Unter diesen Bedingungen können etwa 20 Liter Bier pro Stunde auf die gewünschte Temperatur gekühlt und gezapft werden.

Je besser die Getränke vorgekühlt sind, desto höher ist die erreichbare Zapfleistung des Geräts.

Die Reinigung /Sanitation von Schankanlagen ist im österreichischen Lebensmittelbuch geregelt

tägliche Reingiung
Bei der täglichen Reinigung ist der Hahn und die Tropftasse mittels Reingungsset zu pflegen, damit nach Dienstschluss keine Verunreinigungen entstehen.

Santiation durch eine Fachfirma
Die periodische Reinigung wird normaler Weise von einer Fachfirma durchgeführt. Hier werden die Leitungen nach Intervallplan chemisch gereinigt, sowie Hähne und Fassanschlüsse gereinigt und gewartet. Weiters wird die Reinigung in einem Wartungsbuch / Schankbuch dokumentiert.

Die Intervalle richten sich nach dem HACCP Konzept:

Bier, alkoholfreies Bier und Biermischgetränke - 3 Monate
PEM (Premix; trinkfertig) - 3 Monate
Wasser, Sodawasser - 1 x jährlich
POM (Postmix; Getränkesirup, Grundstoff) - 3 Monate
Wein - 3 Monate
Spirituosen - 1 x jährlich

Ja, hierzu zählen:
- bei jedem längeren Stillstand der Anlage/Kühlung (z. B. Betriebsurlaub, Saisonbetriebe)
- bei vorübergehend geringem Getränkeabsatz
- bei Getränkewechsel